Rasakan 13 Manfaat Daun Seledri untuk Kesehatan

Manfaat Daun Seledri – Daun seledri tidak hanya menjadi hiasan di atas masakanmu. Tanaman ini memiliki sejuta manfaat untuk kesehatan yang mungkin belum kamu ketahui. Seledri, atau Apium graveolens, termasuk dalam keluarga tumbuhan Apiaceae, yang juga mencakup wortel. Daunnya yang hijau gelap dan aroma yang khas membuatnya menjadi bahan pelengkap yang populer dalam masakan.

Selain menjadi bahan masakan yang lezat, daun seledri juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Berbagai zat gizi mikro yang ada di dalamnya menjadikannya layak untuk dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat. Dengan hanya 40 gram daun seledri, kamu akan mendapatkan berbagai nutrisi penting, seperti kalori, lemak, sodium, karbohidrat, serat, gula, protein, potasium, fosfor, vitamin A, folat, dan vitamin K.

Table of Contents

Ragam Manfaat Daun Seledri yang Luar Biasa untuk Kesehatan

Meskipun nutrisinya tergolong kecil dalam jumlahnya, daun seledri memiliki berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa. Namun, ingatlah bahwa mengonsumsi hanya seledri saja tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuhmu. Tetapi, setidaknya ini adalah beberapa manfaat daun seledri yang perlu kamu ketahui:

1. Menjaga Kesehatan Ginjal

Menurut penelitian ilmiah tahun 2022 yang dipublikasikan pada J. Pendidik. Tambusai menunjukan jika daun seledri mengandung banyak air dan senyawa aktif yang dapat membantu menjaga kesehatan ginjal. Air dalam daun seledri dapat membantu membersihkan ginjal dan mencegah pembentukan batu ginjal, sedangkan senyawa aktifnya dapat membantu melindungi ginjal dari kerusakan.

Untuk mendapatkan manfaat ini, kamu bisa merebus beberapa helai dan batang daun seledri dengan air kurang dari 1 liter. Masak hingga mendidih selama 10 menit. Tuangkan dalam botol dan simpan dalam lemari es. Kamu bisa mengonsumsi rebusan air daun seledri ini satu gelas setiap hari.

2. Meningkatkan Kesehatan Mata

Hasil studi ilmiah pada Journal of Ners and Midwifery membuktikan bahwa antioksidan dalam daun seledri mampu melindungi mata dari paparan radikal bebas yang bisa menyebabkan gangguan kesehatan mata seperti pandangan buram, mata kering, hingga degenerasi makula.

3. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Daun seledri mengandung potasium dan kalsium, yang penting untuk kesehatan jantung. Menurut beberapa studi ilmiah menunjukan jika keduanya berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil dan menjaga fungsi otot jantung yang sehat. Selain itu, daun seledri juga mengandung folat dan vitamin K, yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan pembekuan darah yang efektif. Tak hanya itu, hasil penelitian lainnya mengungkapkan bahwa daun seledri juga mengandung senyawa tanaman pelindung yang disebut flavonoid. Flavonoid ini memiliki efek antiinflamasi dan perlindungan pada sistem kardiovaskular. Mengonsumsi makanan berserat seperti seledri juga bisa menurunkan risiko penyakit jantung.

4. Mengatasi Masalah Kolesterol

Jurnal Food & Function mempublikasikan hasil penelitian bahwa daun seledri dapat mengatasi masalah kolesterol, utamanya menghambat perkembangan kolesterol jahat dalam tubuh. Manfaat seledri untuk kesehatan ini berasal dari senyawa 3-n-butylphthalide yang sangat tinggi. Kandungan 3-n-butylphthalide mampu mengatasi kadar lemak yang ada dalam darah. Apabila sering mengeluh kolesterol yang tak kunjung turun, cobalah konsumsi jus seledri yang dicampur wortel untuk meminimalisir aroma khasnya yang unik.

5. Mencegah Kanker

Jurnal Hamdard Medicus dan Systematic Reviews in Pharmacy membuktikan bahwa ekstrak daun seledri mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mencegah perkembangan sel kanker. Senyawa ini juga dapat membantu menghambat pertumbuhan sel kanker dan merangsang apoptosis, yaitu proses kematian sel kanker.

6. Mendukung Fungsi Pencernaan

Daun seledri mengandung serat larut dan tidak larut yang dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan pencernaan. Serat larut dapat membantu mengurangi risiko sembelit dan menjaga kesehatan usus, sedangkan serat tidak larut dapat membantu membersihkan usus dan mencegah masalah pencernaan lainnya.

7. Mengoptimalkan Kesehatan Saraf

Beberapa hasil studi ilmiah membuktikan bahwa daun seledri mengandung apigenin yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan saraf. Kandungan ini juga berkontribusi bagi kesehatan neuron.

8. Menurunkan Tekanan Darah

Daun seledri mengandung senyawa aktif yang disebut phthalides, yang telah terbukti dapat membantu menurunkan tekanan darah. Senyawa ini bekerja dengan merelaksasi otot-otot dalam dinding arteri, sehingga meningkatkan aliran darah dan menurunkan tekanan darah. Selain itu, daun seledri juga mengandung serat, yang dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil.

9. Meningkatkan Kualitas Sperma

Selain untuk ibu hamil, daun seledri juga bermanfaat untuk pria. Mengonsumsi daun seledri dapat meningkatkan kualitas sperma karena kandungan antioksidannya yang tinggi.

10. Meredakan Hiperlipidemia

Seledri juga dapat meredakan hiperlipidemia, yang mengacu pada peningkatan molekul lemak dalam darah. Kondisi ini sering kali tidak bergejala, tapi dapat meningkatkan risiko jangka panjang penyakit jantung dan stroke.

11. Menurunkan Berat Badan

Sayuran ini juga bisa membantu kamu untuk menurunkan berat badan. Sayuran ini mengandung serat dan air yang cukup tinggi. Selain itu, kalorinya juga terbilang cukup rendah. Hal ini membuat seledri menjadi salah satu sayuran yang bisa membantu kamu untuk menurunkan berat badan.

12. Mencegah Alzheimer

Tahun 2023, Menurut sebuah penelitian pada Jurnal A Scoping Review. Molecules, ekstrak biji seledri mengandung L-3-n-butylphthalide yang dapat meningkatkan kemampuan kognitif dan memori, serta menurunkan risiko penyakit Alzheimer.

13. Mengoptimalkan Perkembangan Janin

Bagi ibu hamil, mengonsumsi daun seledri dapat memberikan folat yang penting untuk perkembangan janin yang sehat. Selain itu, ibu hamil juga dapat terhindar dari berbagai komplikasi yang mungkin terjadi selama kehamilan.

Meskipun daun seledri memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, ada beberapa efek samping yang perlu diwaspadai jika dikonsumsi secara berlebihan.

Efek Samping Mengonsumsi Daun Seledri

Beberapa efek samping yang mungkin terjadi adalah:

Beberapa orang mungkin memiliki alergi terhadap seledri, yang dapat menyebabkan reaksi seperti gatal-gatal pada mulut dan lidah, bersin, atau pilek.
Mengonsumsi daun seledri secara berlebihan dapat menyebabkan perut kembung, terutama karena kandungan mannitol yang tinggi.

Itulah ragam Manfaat Daun Seledri untuk Kesehatan, semoga informasi ini berguna ya.

Baca juga:

Referensi

Kurniawan, K., & Sawitri, S. B. (2023). COMMUNITY EMPOWERMENT IN THE USE OF CELERY PLANT (Apium graveolens L) AS AN ANTIHYPERTENSION IN PATIHAN VILLAGE, SIDOHARJO DISTRICT, SRAGEN. Jurnal Abdimas Kesehatan (JAKes), 1(1).
Illes, J., & Rodrigues, J. (2023). The Influence of Celery (Apium graveolens) Juice on Hypertension. In Natural Products in Beverages: Botany, Phytochemistry, Pharmacology and Processing (pp. 1-23). Cham: Springer International Publishing.
Tan, T. Y. C., Lim, X. Y., Norahmad, N. A., Chanthira Kumar, H., Teh, B. P., Lai, N. M., & Syed Mohamed, A. F. (2023). Neurological Applications of Celery (Apium graveolens): A Scoping Review. Molecules, 28(15), 5824.
Septiana, E., Rahmawati, S. I., Izzati, F. N., Ahmadi, P., Wulandari, D. A., Bustanussalam, B., … & Putra, M. Y. (2023, March). Biological Activity of Celery Extract Using Different Extraction Methods. In 1st International Conference for Health Research–BRIN (ICHR 2022) (pp. 312-326). Atlantis Press.
Khaliq, S. A., & Rehmat, S. (2023). A review on phytochemistry and risk reduction of cancers by Apium graveleons (Celery), Beta vulgaris (Beet root), Carota daucus (Carrot) and Citrus limon (Lemon). Hamdard Medicus, 66(2).
Rahman, S. (2022). Effect Of Celery Extract (Apium gravolens Linn) On Uric Acid Reduction In Elderly In Iman Clinic, Medan Labuhan District, Medan City. J. Pendidik. Tambusai, 6(12026-12031).
Argaheni, N. B. (2022). Systematic Review: The Effect of Celery on Blood Pressure in Menopause. Journal of Ners and Midwifery, 9(3), 421-428.
Zhao, D., Cao, J., Jin, H., Shan, Y., Fang, J., & Liu, F. (2021). Beneficial impacts of fermented celery (Apium graveolens L.) juice on obesity prevention and gut microbiota modulation in high-fat diet fed mice. Food & Function, 12(19), 9151-9164.